Kek Lapis Bumi

Dah minum petang semua...yang sebenar nya dah lama teringin nak buat kek lapis ni..tapi masaalah banyak sangat angin 'M' mengganas...tu yang lupa kan dulu.Hari tu ternampak kt umah cikgu Dzana,lagi lah tak leh tahan nak mencuba nya...bawak sabor-sabor lah dulu ye..

Semalam kesabaran dah sampai kemuncak...bahan2 pun dah cukup...jalan lah projek.bab2 kek lapis ni kt dapur dayang,Hasue dan Alongroz....memang selalu ternampak kat dapur mereka ni..kebanyakan orang sebelah sana memang wajib kek yang berlapis2 macamni kan..nak buat kena kesabaran yang tinggi...akak amik resepi dr dapur Cikgu Dzana, Hasue@Myr dan Dayang..bahan2nya dr resepi Hasue sbb kekurangan satu bahan(Holick) dan cara2 akak ikut dr resepi Dayang plk...tapi ada ombak plk dilapisan sebelah atas tu..mungkin akak kuatkan api kukusan masa tu...tak sabar punya pasal lah tu..konon2 nak cepat masak...tima kasih semua...

KEK LAPIS BUMI
Sumber: Dzana@Inspirasiku
(Sumber : HaSue: I Love My Life)
Sumber: Kzai@Teratakimpian

Bahan2 (Untuk separuh adunan biasa) akak guna loyang bulat 7 " x 7 "

• 220g Mentega - akak guna butter SCS
  
• 90g /1/2 Gelas gula halus-kurangkan kpd 80g jika x suka manis
  
• 110g /1 Gelas tepung gandum
• 5 Biji telur
• 150g seri kaya
• 190g/ 1/2 tin kecil susu pekat manis -susu tin rendah boleh rujuk sini
  
• 1/3 Cawan serbuk nescafe (campurkan dengan 1 sudu air panas) - akak guna 1 1/2 sudu besar serbuk nescafe + 1 sudu kecil serbuk koko (bancuh dgn 1 sudu besar air panas)
  
• 1/2 penutup botol esen vanilla
• Pewarna Hijau dan Kuning secukupnya

Cara-cara : Ikut cara Dayang@dapurku Sayang

1. Sediakan pengukus dan jerangkan airnya. Lengserkan dengan mentega dan taburkan dengan sedikit tepung. (Seelok-eloknya alaskan loyang dengan kertas serap minyak)
2. Ayak tepung bersama horlicks di dalam satu bekas yang agak besar. Ketepikan.
3. Pukul mentega bersama gula sehingga kembang dan putih.
4. Masukkan telur sebiji dan putar dengan kelajuan minima. Masukkan lagi sebiji telur dan putar lagi. Ulangi sehingga habis.
5. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
6. Masukkan serikaya dan putar sebati. Kemudian, masukkan susu pekat dan putar lagi.
7. Masukkan tepung dan diadun sekata.
8. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Campurkan satu bahagian dengan bancuhan nescafe tadi dan kacau sebati. Adunan kedua dan ketiga diwarnakan hijau dan kuning. Kemudian setiap bahagian ini dibahagi lagi dua dengan menggunakan bekas-bekas atau cawan-cawan kecil.
9. Tuangkan adunan hijau ke dalam loyang terlebih dahulu. Kemudian, tutuplah loyang dengan kertas foil. Kukus selama 3-5 minit atau sehingga adunan dah tak cair.
10. Tuangkan untuk lapisan kedua iaitu adunan kuning. Ratakan. Kukuslah lagi hingga dah tak cair.
11. Akhir sekali ialah adunan nescafe. Ulangi proses hingga habis.
12. Untuk lapisan terakhir, sila kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sempurna.
13. Sejukkan kek sebelum dipotong.

***Sila KLIK DI SINI utk tip2 mengukus kek

Share |