Tofu Goreng bertelur dan Menu Lunch

Seronoknya hari ni dapat cuti panjang...mesti ramai yang dah berada dikampung halaman atau cuti2 Mesia kan...cuaca pun cantik dan bolih lah beriadah waktu petang pada yg tak kemana2 tu...akak pun tak kemana2,cuma berjalan dekat2 je...masih didalam kawasan lagi bukan diluar kawasan...mcm message kat hp plk....hehehe...petang2 ni rasa nak menalam...kalau terajin lah tu..bolih wat minum petang...tgk angin lah plk...meh lah layan menu lunch yg senang je hari ni...tofu goreng bertelur,ayam bercili dan kobis msk lemak putih.kelmarin tgk kt umah Yatie@Sinar Kehidupan ada msk sup tofu telur...tu yg datang idea nk msk tofu telur ni...anak2 dan bapak budak mmg layan sgh dgn masak2 yg mcmni.

Bahan- Bahan

• 6 paket tofu/ tahu telur
• 1 sudu kecil serbuk lada putih@lada sulah
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 biji telur
• 1 sudu besar tepung jagung- bancuh dngn sedikit air
• air secukupnya
• sedikit daun sup atau daun bawang dan bawang goreng - utk tabur

Bahan Tumis

• 2 ulas bawang putih- di cincang halus
• 1 inci - hiris2

Cara-Cara

1. Tofu dipotong dua.
2. Panaskan minyak dan goreng tofu tadi hingga kekuningan dan ketepikan.
   
3. Tumiskan bwng putih dan halia dgn minyak sedikit.
4. Masukkan sedikit air dan masukkan serbuk lada sulah, kacau sebati dan masukkan sos tiram dan aji no moto (jika suka).
5. Pecahkan telur dan gaul sekali sekala,
6. Masukkan tofu yg telah digoreng tadi. Masukkan bancuhan tepung jagung.
7. Gaul sekali sekala dan perasakan garam nya.Matikan api dan bolehlah di angkat dan hidangkan. Taburkan bersama daun bawang atau daun sup yg telah di cincang dan bawang goreng...sedap dimakan panas2.
   

Ayam goreng bercili

Kobis msk lemak putih

Share |

Tauhu Telor (Tauhu Jepun) Masak Taucu Cendawan

Dah lama tingin nak masak tauhu ni,bila tengok kat umah Ummi aritu...tauhu ni dah lama gak beli,nasib baik tak expired lagi...cuma tak bubuh cendawan tapi ganti dgn bunga kobis je...sedap masak mcmni,rasa masam2 manis...ummi ambik resipi dr majalah sedap..dah tentu sedap kan...mcm biasalah minta izin cnp resipi ye Ummi..tq...

TAUHU TELOR MASAK TAUCU CENDAWAN

Bahan:-

• 2 biji tauhu telor - potong setebal 1cm dan goreng hingga berkulit, letakkan di dalam pinggan yang sesuai.
• 3 ulas bawang putih - cincang kasar
• 1 biji cili merah - dicincang halus
• 1 cm halia - diparut
• 100 gm daging cincang - akak tukar meatball n cincang
• 100 gm cendawan dalam tin - cincang kasar
• 1 1/2 sudu makan taucu manis - akak guna jenama Yeos jek
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tiram
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada sulah
• 1/2 sudu teh gula pasir
• 1 pokok daun bawang - dipotong 1 cm
• 1/2 sudu teh minyak bijan
• 300 ml air
• 1/2 sudu makan tepung sagu + 1/2 sudu makan air - dibancuh (akak letak 2 sudu air)
• 2 sudu makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak masak dalam periuk atau kuali, tumiskan bawang putih, cili merah dan halia hingga terbit aroma.
2. Masukkan daging dan kacau sehingga daging berubah warna.
3. Masukkan cendawan, kacau rata.
4. Masukkan taucu, sos tiram, sos tomato, sos cili, garam, serbuk lada sulah dan gula pasir. Kacau rata.
5. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
6. Perlahankan api dan tuangkan bancuhan tepung sagu dan masukkan minyak bijan dan daun bawang. Kacau rata sekejap.
7. Tutup api dan tuangkan sos di atas tauhu telor tadi. Selamat Mencuba!!!

Share |

Tauhu Goreng Singapura

Tengahari tadi makan ala2 berdiet gitew...iye ke tuuu!!!!...makan tauhu goreng S'pura je...tak makan nasi...tapi sarapan pagi tadi dah cekik nasi goreng seafood...jadi tengahari ni cover balik...hehehe...aritu lagi teringin nak wat tauhu grg ni..ramai dah wat rasanye..walaupun senang banget,tapi tak tercapai nak melaksanakan nya...tauhu ni mmg dah jadi feberet walau dimasak apa pun...resipi dr dapur CMG...tq Cik Mat

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 keping tahu biasa
1 biji timun, dihiris nipis dan dimayang
100 g taugeh, buang ekor dan celur sekejap (mat tak celur punnn)
1/2 biji sengkuang, kupas, hiris nipis dan dimayang
4 ulas bawang putih*
5 - 6 biji cili padi*
200 g kacang tanah*
3 - 4 camca besar gula melaka*
3 camca besar kicap pekat*
1 1/2 - 2 camca besar cuka makan @ jus asam jawa*
Sedikit air*(*bahan sos kacang)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Kacang tanah digoreng tanpa minyak hingga perang, buang kulit dan tumbuk separuh halus. Kisar cili padi dan bawang putih. Campurkan semua bahan2 sos kacang dan kacau hingga rata. Tambah sedikit air jika perlu, jangan terlalu cair atau pekat, sesuaikan rasa dan tambah gula@garam@asam jika perlu. Ketepikan.
2. Tauhu dilumur dengan sedikit garam, goreng terendam hingga kuning keemasan, jangan goreng lama sangat. Keluarkan dan tos.
3. Ambil sekeping tauhu goreng tadi. Potong kepada 9 bahagian (bergantung pada saiz tauhu masing2), alihkan ke dalam pinggan, tabur atas tauhu tadi dengan hirisan timun, sengkuang dan taugeh. Tuang sos kacang secukupnya dan hidangkan segera...Makan macam tu pun sedap!!!!!

Share |

Stuffed Tofu

Ni salah satu sajian ringkas yg diminati dan juga berkhasiat...makanan yg berasaskan tauhu ni mmg digemari dr azali lagi...tak kiralah masak apa pun...resipi ceduk dr dapur Amal tokeh kek kat Alor star nun...sedap tauhu ni cicah dgn sos atau makan begitu saja..

Bahan-bahan :

* 3-4 keping tauhu (digaul bersama sedikit garam)
* 2-3 ekor udang basah (direbus dan dicincang) - tak letak pun ok
* 1/2 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)
* sedikit lobak merah (dihiris dadu kecil)
* 1/2 sdt serbuk lada hitam
* 1/2 biji cili merah (dibuang biji dan dihiris dadu)
* 2 helai daun bawang (dihiris)
* 1 sdt lada sulah
* garam secukupnya
* 1 biji telur (dipukul sedikit)
---Kmal letak daging cincang sikit..
Cara-cara :

1. Goreng tauhu sehingga keperangan tetapi jgn sampai masak. Kemudian dibelah 2 dan keluarkan isinya. Lenyek2kan sedikit isi tauhu tersebut.
2. Gaulkan isi tauhu bersama semua bahan di atas kecuali telur dan sumbatkan semula ke dalam tauhu tadi.
3. Celupkan tauhu ke dlm telur dan gorengkan sehingga masak.
4. Hidangkan bersama sos cili.

Share |