Jom Minum Petang....Roti Sardin Goreng

Jom minum petang dengan hidangan yang ringkas dan menjadi kesukaan ramai...senang disediakan dan mengenyangkan...anak2 memang suka kalau dihidangkan menu macamni...akak wat minum petang dan malam tak makan nasi dah....kt umah ni kalau yang manis2 kurang mendapat sambutan...tapi kalau macamni memang takyah nak susah pelawa2...kejap je licin...makan panas2 memang sedap...dan ditemani secawan nescafe,kopi atau teh...memang layan habis...

Roti Sardin Goreng
Sumber: Wana@Potret Kasih
Sumber: Kzai@Teratakimpian

Bahan-bahan:

• 10 – 12 keping roti sandwich
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 biji telur
• Minyak untuk menggoreng

Inti

• 1 tin sardin kecil ( ambil ikannya sahaja )
• 1/2 biji bawang besar ( dihiris )
• 2 ulas bawang putih ( ditumbuk )
• 1 hiris halia ( ditumbuk )
• 4-6 biji cili padi ( ditumbuk/ dihiris )
• sedikit garam

Cara:
1. Tumis bawang putih, halia, cilipadi, dan bawang besar hingga wangi.
2. kemudian masukkan sardin, kacau seketika.
3. sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.
4. Masukkan dalam mangkuk, kemudian hancurkan ikan sardin tadi dengan menggunakan garpu.
5. Untuk batternya, satukan tepung gandum, secubit garam, telur dan air. Kacau rata dengan menggunakan senduk.
6. Bila dah sebati ketepikan dulu.
7. Potong dua roti sandwich, isikan dengan inti sardin tadi, tangkupkan dua.
8. Celupkan roti yang telah di bubuh inti tadi dengan adunan batter, kemudian goreng dalam minyak panas.
9. Bila roti kuning keemasan bolehlah diangkat dan di hidangkan…

Share |

Lapis Roti Berdaging

Ni lah kudapan buat minum petang tadi...ada lebihan roti yang hampir nak expired...maka jadi lah projek bakar membakar...bahan2 pun memang dah ada...tengahari masak sempoi ulang tayang je...cuaca petang ni agak mendung...memang sedap layan roti lapis daging ni dengan teh 'o'...kenyang sampai kemalam...malam dah tak jamah nasi dah...dah kenyang dengan penangan roti lapis ni...penghuni dirumah ni memang suka layan menu macam ni dan makan dengan sos cili...dah pernah dulu cuba resipi ni kat sini dan dah hampir2 lupa nak mengulang tayang semula...


Lapis Roti Berdaging

Sumber: Umi e@MyR

• 3 biji kentang di potong dadu
• 500gm daging cincang
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu besar serbuk kari
• 3 sudu makan minyak untuk menumis
• 12-14 keping roti
• 500ml susu segar
• 3 biji telor
• secubit garam
• Parutan cheese (banyak ikut suka)
• Sedikit margerin untuk melenser

Cara-cara

1. Blend bawang+bawang putih kemudian panaskan minyak dan tumis bawang serta masukkan serbuk kari dan juga daging cincang+kentang+garam
2. Satukan Susu+telor+secubit garam
3. Pukul susu+telor+garam hingga sebati
4. Celupkan kesemua roti dalam adunan tadi
5. Ramas-ramaskan kesemua roti tadi
6. lenserkan bekas tahan panas dengan sedikit margerin dan letakkan 1/3 bahagian roti yang telah di ramas
7. Kemudian letakkan separuh daripada daging+kentang yang telah di masak tadi atas lapisan roti
8. Ulangi proses di dgn meletakkan satu lagi bahagian roti dan selebih bahan daging+kentang dan dilapisan akhir dengan 1/3 lebihan roti
9. Taburkan parutan cheese (banyak ikut suka)
10.Bakar dengan api sederhana selama 30-45mins atau sampai lidi tak lekat
11. Boleh dihidangkan semasa panas dan potong ikut suka
12. Jika inginkan lebih pedas boleh hidangkan bersama sos

Share |

Butter Bread pudding

Dessert ni wat masa nak gi beraya umah SIL di Seremban minggu lepas baru ni...akak bawak butter bread pudding ni dgn Oreo cheesecake yg dibwh tu sekali...dah pernah wat dulu bolih tgk disini...resipi dr Yani@MyR..tq Yani dh ulang kali wat dessert ni...mmg sedap...wat cuci2 mulut lps makan...

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• *Karamel*
• 1/2 cawan gula
• 2 sudu besar air
• 2 sudu besar air suam
• ---------------------------------------
• 2 keping roti
• sedikit butter
• 4 biji telur
• 600ml susu cair/susu segar
• 8 sudu besar gula halus
• sedikit esen vanila
• sedikit kismis(optional)

Cara-cara

1. Sapukan acuan dengan butter. Panaskan oven hingga suhu 180C
2. Sapukan roti dengan butter. Kemudian toast roti selama 3-4 minit. Potong roti sebesar 1-2cm. Ketepikan.
3. Sediakan karamel. Masukkan gula dan 2 sudu besar air ke dalam periuk. Panaskan sehingga perang. Kemudian tutup api dan tambahkan 2 sudu besar air suam. Masukkan karamel ni ke dalam acuan yang telah disapu dengan butter tadi. TIP: Masa mula-mula panas gula tu jangan kacau sehinggalah gula nampak perang. Lepas tu bolehlah dikacau sehingga warna perang yg diinginkan.
4. Dalam bekas lain, masukkan telur, gula, esen vanila dan susu sambil dikacau. Masuk bahan-bahan ikut urutan supaya senang nak sebati. Kemudian tapiskan sebatian ini ke dalam acuan yang ada karamel tadi.
5. Letakkan kepingan roti yang dah di toast tadi dan juga kismis ke dlm no.4.
6. Letakkan acuan ini ke dalam dulang oven dan masukkan sedikit air suam ke dalam dulang tersebut tp BUKAN dalam acuan puding. Kukus selama 40 minit.

Share |

Roti Jala - Resipi III

Hari ni paling tension betul bila nak letak n3...tak habis2 tnet ni buat hal...mcm biskut..kejap ada..kejap takde...ni bersiaran dr umah sbb arini cuti2 mesia...roti jala ni dh wat hari sabtu baru ni utk minum ptg...resipi dr dapur ummi,resipi asal dr Herdawaty Abu Othman @MyR dan cara2 menjala dr cetusan ilham dr dapur Maz...wat menjala kalor2 plk dan makan dgn kari sardin je...yg ijo ni anak2 takut nk mkn plk...mcm2 budak2 ni bila tgk yg pelik2...takleh bebel lelama nanti tnet ni hilang plk...nk ronda2 kat dapur kwn2 pun susah...lagi tension...tq semua..

ROTI JALA (PERISA PANDAN):
Bahan-bahan ( 3 - 4 orang ):-

• 3 cawan tepung gandum
• 2 1/2 camb minyak masak
• 1 camt garam
• sedikit pewarna kuning (*akak tukar kaler daaa...)
• 1 biji telur
• 2 1/2 cawan air/santan/ susu segar - *Note: adunan nampak agak pekat so akak tambah jadi 3 1/2 cawan dan adjust camni: (2 cawan susu segar+1 1/2 cawan air)
• beberapa titis pandan paste + sedikit pewarna hijau (*ni akak tambah)

Cara-cara :-

1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. (Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat.)
2. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.
3. Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah dal atau kari ayam.

# Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak. Cubalah.
NOTE:
Kepada kawan2 yg bertanya tentang mcmana acuan dan mcmana cara nak buat roti jala bolih lihat kat sini untuk cara menjala dan kat sini mcamana acuannye...bahan2 mudah didapati dirumah dan di modified sendiri....hehehe...terima kasih byk2 kepada penciptanya dr Maz@Ilham dapur...akak minta izin pd Maz ye utk tunjukan disini...cubalah utk kelainan..selamat mencuba!!!!!

Share |

Sweet Bun Dough wif Sardine

Roti dan roti lagi!!!!...mari makan roti!!!!...macam ketagih pulak nak wat roti ni...sekali dah wat nak wat lagi...ni kes teruja tengok roti berintikan sardin kat dapur Jasmeen FP...npk mmg menjadi sangat Meen wat roti tu, walaupun diuli dgn BM cop tangan...dan bahan2 cam mudah dan buat pun npk mcm senang jer...resipi asal dr dapur Nina dan kemudian ada kat dapur Mamafami FP dan diikuti kat dapur Jasmeen plk...minta izin ambil resipi dr umah Mamafami yer...tq mama...


Bahan A:
500 gm tepung high protein
1 sudu teh bread improver - optional
50 gm susu tepung - saya guna serbuk instant mashed potato
1 sudu kecil garam
10 gm instant yeast
100 gm gula castor
1 biji telor
220 ml air

Bahan B:
75 gm butter

Cara-cara:
1- Bahan A dicampur bersama dan diputar hingga sebati kemudian baru masukkan air sedikit demi sedikit.Uli selama beberapa minit hingga semua sebati.
2- Kemudian masukkan butter dan putar lagi atau uli doh menjadi elastik bila ditarik.Bulatkan doh dan diperam didalam tempat tertutupsehingga ia naik 2 kali ganda.Doh yg elok adalah bila ditekan dgn jari,ia tak turun(ia meninggalkan lubang yg kecil bila ditekan)
3- Doh yg telah diperamtadi dikeluarkan dan ditumbuk2 sedikit utk mengeluarkan angin.Kemudian bolih dibentuk2 mengikut sesuka hati.Sebaiknya peram lagi sehingga ia naik sekali ganda dari bentuk asal.kemudian barulah bolih dibakar pada suhu 180 c selama 20 minit - 3o minit.

Share |

Roti Kismis Gebu

Sana sini owang meroti...mana bolih nak pandang jer kan..nak juga berekspirimen macam mana kegebuan roti ni...tapi bila dah buat mmg tak mengeciwakan...mmg gebu,lembut...bubuh kismis lebih sikit...pagi tadi pun nampak loti ni kat umah Ika...Ika kita sama2 makan loti yer..biasalah resipi dr dapur CMG kat Sedenak tu..tq Che Mat kongsi resipi...


BAHAN-BAHAN:-
300 g tepung roti (high protein flour)
1 camca besar susu tepung
1 1/2 camca teh bread improver
1/4 camca teh garam halus
50 g gula halus
8 g instant yeast
50 g mentega (mat guna minyak sapi@ghee) kita guna butter
50 g kismis1 biji telur*
1/2 camca teh esen vanilla*(*disatukan dan kacau rata)
120 ml air
Sedikit mentega untuk disapu atas roti

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam satu bekas, satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan juga mentega untuk disapu atas roti. Gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega (50g) dan terus menguli hingga mendapat dok yang lembut, kenyal dan anjal. Bulat2kan dan letak dalam bekas, tutup dengan plastik dan biar 45 minit hingga kembang. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan diatas kecuali mentega untuk disapu ke dalam "breadmaker", pilih setting untuk doh dan tekan "ON". Biar hingga siap.
2. Keluarkan doh dari bekas. Tumbuh sedikit dan bagi kepada 10 bahagian, kurang lebih 64g setiap bahagian. Bulat2 kan dan letak dalam bekas (mat guna muffin cup saiz besar)...atau susun dalam loyang yang telah disapu mentega. Buat hingga siap.\
3. Biarkan 30 - 35 minit hingga doh naik. Bakar dalam oven pada suhu 190C selamat 15 - 20 minit atau hingga peerang. Keluarkan roti dari oven dan sapu permukaan roti dengan mentega. Biar sejuk dan hidangkan..... Selamat mencuba...

Share |

Paratha Telor Gulung (Egg Paratha Roll)

Bila tengok org mengerol paratha ni ,tingin plk rasa nak buat...paratha pun mmg ada dlm petiais... dah lama gak dia dok dlm tu...aritu tgk kat umah Ummi,mamafahmi..biasalah umah akak ni lambat sampai sikit,nk cari waktu yag sesuai dan ada org yg nak makan...ni wat utk sarapan...resipi ceduk dr dapur Ummi...Ummi kata dia pun dpt idea dr dapur Gert...thank semuanya...

Bahan:-

• 5 keping frozen plain paratha (akak guna jenama Kawan)
• 5 biji telor - dipukul sedikit
• sedikit daun bawang - hiris halus
• 1/2 biji bawang besar - dicincang halus
• sedikit lada sulah
• garam secukup rasa
• sedikit minyak zaitun untuk menggoreng paratha
• beberapa keping slice cheese (jika suka utk dimakan begitu saja)

Cara-Cara:-

1. Panaskan non-stick pan dan letakkan beberapa titis minyak zaitun dan goreng paratha hingga sedikit garing kedua2 belah. Buat hingga siap dan ketepikan.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan telor bersama bawang, daun bawang, lada sulah dan garam. Kacau rata.
3. Gunakan pan yang sama tadi, letak sedikit minyak dan tuangkan 3 sudu besar adunan telor, biar adunan membulat dan tekapkan segera paratha yang telah digoreng tadi.
4. Masak lebihkurang 2 minit dan bila adunan telor telah melekat pada paratha, angkat ke dalam pinggan leper. Buat hingga habis.
5. Gulungkan terus ketika masih panas. Potong sebesar 1 1/2 inci dan atur dalam pinggan. Hidangkan bersama kuah kari ayam dan sedap dimakan ketika panas2 suam.

Share |

Egg Benedict

Pagi tadi buat sarapan ni je..dah lama tak sarapan dgn roti ni...aritu nampak kat umah hazila,tu yg wat teringin tu...lagipun senang dan ringkas,cuma nk merajin panaskan oven tu je....

*Sapukan butter dlm ramekin atau bekas yg sesuai hingga rata,sapu lagi butter atas roti dan masukkan dalam ramekin. Pecahkan telur ke atas roti tadi, tp kuning nya jgn pecah. Letakkan sedikit garam, lada hitam/lada putih ke atas telur. Bakar di dalam oven lebih kurang 10 minit pada suhu 150 darjah celcius atau sehingga telur masak.tp lebih sedap kalau telor 3/4 masak,telur akan bergoyang atas roti .

Share |

Egg Benedict

Buat Egg Benedict untuk breakfast pagi tadi.....Dah ramai kengkawan buat sarapan ni,baru ni nampak kat umah asmah....buat pun senang dan sedap....Resepi dari Zurin @ MyResepi...

Bahan-bahan ( 2 orang )
2 biji telur
2 keping roti putih - dibuang tepinya
lada hitam - freshly cracked
Sedikit butter atau majerin
Garam

Cara-cara

• Butterkan bekas muffin atau bekas membakar kecil yg digunakan.
• Letakkan sekeping roti didalam bekas muffin. Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam dan garam.
• Pecahkan sebiji telur ke atas roti. Tabur lagi sedikit lada hitam & garam. Boleh juga ditaburkan sedikit cheese kalau mahu (optional)
• Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit.

Share |

Roti Jala II

Buat untuk minum petang dihujung minggu....buat roti jala ni,penat berdiri menjala dan menggulung...kalau buat banyak,hampir berjam jugalah berdiri...masa buat ni,sempat lagilah menjala sambil duduk atas kerusi...dah x tahan... lengoh...tapi buat sendiri ni berbaloi dr membeli ....resipi ada disini...

Share |

Bun Kari

Ni projek malam semalam....balik dari keje,dah siap hidangan untuk makan malam,pastu jalankan projek meroti pulak...uli pakai tangan je...xde BM lagi,kalau ada alangkah senang nya...tekan "ON" je...beres keje...xyah nak nguli2...roti ni sedap makan panas2....esok hari nya buat sarapan pagi dan bawa bekal keofis,bagi kawan2 rasa...mereka kata sedap...resipi dr CMG yg rajin bab2 meroti ni....


Bahan Inti :-)
2 cawan kentang yang telah didadu, rebus hingga empuk
1 tin tuna dalam tin, toskan
1 biji bawang besar, dadu kecil
2 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 cm halia, cincang halus
1 1/2 camca besar serbuk kari ikan
1/2 camca teh serbuk lada hitam (optional)
1 tangaki daun kari
1/2 cawan air
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Lain :-)
1 bahagian "basic sweet dough" boleh rujuk sini utk resipi...


Cara membuatnya :-)

1. UNTUK INTI :- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan daun kari hingga wangi. Masukkan rempah kari, serbuk lada hitam (jika guna) bersama air. Masak hingga terbit minyak. Masukkan ikan tuna dan kentang, gaul rata. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masak hingga kering sedikit. Angkat dan sejukkan.
2. UNTUK BUN KARI :- Bagi2 kan doh kepada 16 bahagian (atau mengikut kuantiti yang diinginkan), leperkan doh, isi satu camca besar inti, dan cantumkan. Bulat2kan, susun dalam dulang pembakar yang telah disapu dengan mentega. Buat hingga siap. Sapu sedikit air pada permukaan doh roti. Tutup dengan kitchen towel dan biar 45 minit. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 15 minit atau hingga masak. Keluarkan dari oven dan sapu dengan mentega semasa roti masih panas....

Share |

Roti Jala & kari ayam

Kalau dah masak kari ayam lebih untuk lauk tengahari...petang buat roti jala pulak untuk minum petang...senang keje sekali jalan...sbb pencicahnya dah ada...jimat masa sikit....anak2 dan hb mmg suka roti jala ni....kalau beli 3 keping dgn kuah sikit rm1.20....x puas makan...buat sendiri puas makan sikit,waktu cuti bolihlah buat...tapi kadang2 waktu keje,beli jugak....



Roti Jala

Bahan
2 cawan tepung gandum
1 biji telor
1 cawan air (mengikut kepekatan)
1 cawan fresh milk
sedikit pewarna kuning
garam

Cara
1. Masukkan semua bahan dalam blender dan mesinkan. Tapiskan dalam mangkuk.
2. Panaskan kuali non-stik dan tebarkan adunan menggunakan acuan roti jala.
3. Bila sudah masak boleh lipat atau gulong.
4. Hidangkan dengan kari ayam/daging atau kuah yg manis kuah durian.

Share |

Kuah Dhal Udang & Roti Boom Segera

Buat sarapan pagi dan untuk bawa pergi ofis...Kuah masak pada malam dan roti panaskan pada waktu pagi...resipi dr umah Ummi- Kuantan lagi...sedap kuah dhal ni tau cicah dgn Roti boom segera...hingga menjilat jari...terima kasih ummi share resipi..c&p jer ye....

Bahan:-

300 gm kacang dhal, rendam semalaman.

1600 ml air

3 sudu rempah kari

10 ekor udang basah

1/2 cawan susu cair

3 ulas bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 tangkai daun kari

garam

Cara Memasak:-

Masak kacang dhal dengan air hingga lembut dan masukkan rempah kari dan masak hingga rempah benar2 masak. Semasa hampir masak, ambil sebahagian kacang dhal dan blend hancur. Tuang semula ke dalam periuk. Masukkan udang, susu cair dan garam. Masak sebentar dan tutup api. Dalam kuali lain, tumis bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga layu dan kekuningan. Tuang ke dalam periuk kacang dhal tadi. Siap..

(*Boleh juga tambah kentang semasa memasak kacang dhal)

Share |

Chicken Bread Crumb Roll

Petang semalam buat chicken bread crumb roll ni,haritu teruja tengok kat umah ummi menghidangkan menu ni....dah lama berhajat nak buat...bread crumb pun dah lama tersimpan...takut expired plulak nanti....baru semalam berkesempatan...anak2 dan hb suka kalau kuih yg goreng mcmni atau dibakar.....lagi pun sedap dan mengenyangkan....betul kata ummi....terima kasih ummi tumpang c&p je yer.....tp ada tambah sikit bahan2nya....



Chicken Bread Crumb Roll

Bahan Untuk Inti:-

• 300 gm daging cincang - sy guna isi ayam
  
• 2 biji kentang (dipotong dadu)
• 1 biji lobak merah (dipotong memanjang) - x letak
  
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 5 biji cili padi (hiris halus) - sy guna sebuk kari
• 4 batang crab stick (dipotong dadu) - sy tambah
• 1 cawan cendawan butang dlm tin(dihiris) - sy tambah
  
• sedikit daun bawang (dihiris halus)

Bahan Untuk Kulit:-

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 biji telor
• sedikit garam
• serbuk roti (bread crumbs) secukupnya

Cara Memasak Inti:-

1. Masukkan daging dan biarkan empuk sedikit.
2. Tumiskan bawang besar hingga wangi dan kekuningan.
3. Masukkan kentang dan carrot.
4. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
5. Masak hingga daging kering sedikit. Ketepikan.

Cara Menyediakan Kulit:-

1. Campurkan kesemua bahan kecuali serbuk roti. Kisar supaya adunan halus dan rata.
2. Panaskan kuali leper (tak perlu letak minyak). Tuangkan satu senduk adunan tadi dan angkat kuali dan lenggangkan rata seperti membuat kulit ketayap.
3. Masak dengan api perlahan.
4. Angkat dan letakkan inti di tengahnya. Gulung sikit dan lipat tepi kiri dan kanan dan gulung lagi seperti kuih ketayap.
5. Selepas itu, celupkan kuih di dalam telor yang telah dipukul sedikit.
6. Kemudian golekkan di dalam serbuk roti biar rata.
7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan.

Share |

Roti lapis berdaging

Hari tu ronda2 lagi kat fp dan blog kawan2...nak cari menu ala2 "simple dish" yg dibakar atau menu yang ala2 mengenyangkan....hasil dari rondaan tu,terserempak dgn menu kat blog "Ummi- Home Sweet Home"...masakan Ummi ni selalu menepati selera kita....dah byk kali juga mencilok resipi dari rumah Ummi ni....resipi ni dah seminggu diperam...baru petang ahad tu berkesempatan mencubanya....petang tu masak roti lapis berdaging ni dan buat teh dangdut....kenyang dahhh....malam tak yah makan lagi... konon2 diet....tapi dah bedal awal2....anak2 dan asben pun suka dengan roti lapis berdaging ni...diorng kata sedap....tukang masak pun hepilah...hilang penat..makanan yg dimasak dpt sambutan.... tima kasih Ummi dan yg empunya resipi...kita c&p je ye.....



ROTI LAPIS BERDAGING

Bahan:- (6 - 8 orang)

3 biji kentang dipotong dadu
500 gm daging cincang - sy guna daging kisar jenama Ramly
1 biji bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - kisar
1 sudu besar serbuk kari (*ummi letak 2 sudu besar)-sy pun letak 2 sudu besar
3 sudu besar minyak untuk menumis
12 - 14 keping roti putih
500 ml susu segar
3 biji telor
garam secukup rasa
parutan cheese (*ummi letak mozarella cheese)- sy guna parutan cheese
marjerin untuk melenser loyang

Cara Menyediakan:- 1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga layu dan naik bau. Masukkan serbuk kari, kacau sebentar. 2. Masukkan daging cincang dan kentang. Masak hingga daging agak kering dan masukkan garam. Kacau rata. Tutup api dan ketepikan. S 3. Sementara itu, satukan telor, susu dan secubit garam. Pukul hingga sebati. 4. Celupkan kesemua roti tadi dalam adunan susu. Ramas-ramaskan kesemua roti hingga hancur dan bahagikan kepada 3 bahagian. 5. Lenserkan margerin pada bekas tahan panas (*ummi guna loyang bulat 8 inci - agak penuh, elok guna yang besar sikit lagi). 6. Masukkan 1/3 bahagian roti tadi, ratakan. Kemudian masukkan 1/2 inti daging tadi, ratakan. 7. Kemudian masukkan lagi bahagian roti hancur tadi. Ratakan dan masukkan baki inti daging tadi dan ratakan jugak. 8. Akhir sekali tutup dengan baki akhir 1/3 roti. Taburkan parutan cheese. 9. Bakar dengan api sederhana (*ummi set 160C) selama 30 - 45 minit/hingga lidi yang dicucuk tidak melekat.

Share |

Roti Kerca

Pada hari cuti selepas raya aidil adha hari tu...tekak terasa nak makan roti kerca pulak....memamg dah lama teringin nak buat,...resipi nya pun dah lama peram...tapi bila sampai waktu buat benda lain pulak...biasa lah tu...tapi resepi kuahnya kita pelbagaikan mengikut stok yg ada dirumah.mengikut dari resipi tu,roti kerca ni merupakan masakan orang Arab,sekali pandang macam laksam,tapi bukan,dan konsepnya macam juga pasta,tapi lain sikit,..tapi bahan2 rempah tumisannya lebih kurang sama je dgn masak kari,cuma kuah roti kerca bubuh tomato puri dan daging cincang.disebabkan tomoto puri dah kehabisan stok dan daging korban masih ada lagi,maka kita bubuh daging,kentang beserta santan kotak je...maka jadilah dia kari daging berkentang makan bersama roti kerca ni...nanti lain kali buat kuah ikut resipi ini pulak.....nak jadi Pak Arab plk....hehehe....resipi ni ambil dari majalah saji...panjang lebar plk beceloteh....nanti semput plk org nak baca....meh kita tengok resipi yg asal....



ROTI KERCA
Sumber resipi- Azie & Syed Sobrie (majalah saji)

Bahan A:- kita buat 1/2 adunan
1 kilogram tepung gandum
5 biji telur
garam dan air

CARA MENYEDIAKAN:
1.Satukan kesemua bahan dalam mesin pengisar dan kisar sebati.Jangan gunakan terlalu banyak air,tuang sedikit demi sedikit.kecairannya seperti ingin membuat lempeng.
2.Setelah itu dadar diatas kuali non-stick.Ia tidak perlu dibalikkan.Sama seperti membuat kuih dadar.
3.Setelah itu gulung dan potong serung.

BAHAN KUAH:
1/2 kg daging cincang
1/2 cawan tomato puri atau lebih
2 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
1 peket kecil serbuk kari daging
8 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4 biji bunga cengkih
Sedikit air jika pekat

UNTUK TABURAN HIASAN:
Bawang goreng
daun bawang

CARA MENYEDIAKAN:
1.Tumis rempah biji dan bawang hingga naik bau dan kuning.
2.Masukkan rempah kari,dan tumis lagi.
3.Tuangkan tomato puri dan daging cincang.Bubuhkan garam dan gula.
4.Renehkan sehingga kuahnya pekat.
5.Sewaktu makan hendaklah dibubuh bawang goreng dan daun bawang.

Share |