Mee Bandung

Ini dak Hana punya penangan lah ni....ditayang nya....sampai terliur tengok mee bandung dia tu...nak hulur mangkuk,...jauh sangat kat japang nun...jadi....buat lah sendiri...memang sedap mee bandung dak Hana ni...rasa mee bandung muor gitu....dgn rasa aroma udang kering tu yg tak tahan...jom kita tengok resipi dak Hana ni...Hana...minta permisi akak c&p je yer...

Bahan-bahan

• 1 peket mee kuning
• 4-6 ekor udang basah
• 1-2 ekor sotong potong ring - jika suka.
  
• 50g udang kering ( blend )
• 1/2 biji bwg besar
• 3 ulas bwg putih
• 5 tangkai cili kering- leh tmbh jika nk pedas
  
• suku cwn kacang tanah goreng (tumbuk/blend) - klu tk nk letak pon tkpe tp lebihkan udang kering utk memekatkan kuah.
• 4 biji telur
• sawi
  
• tauhu goreng.
• bawang goreng
• Hirisan cili merah
• Air rebusan daging
• Gula
• Garam
• hirisan daging
• limau kasturi / limau nipis

Cara-cara

1. Celur mee kuning
2. Blend bwg besar,bwg putih,cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak.
3. Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,kacang dan udang basah, hirisan daging dan juga sotong. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.*rasa mee bandung manis2 pedas.
   
4. Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jgn kacau supaya telur tidak pecah.Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang).. Akhir skali masukkan sawi.
5. Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng, tauhu goreng, hirisan cili dan limau kasturi. Siap utk dimakan....

Share |