Ikan Pais Tempoyak

Dah masak...baru keluar dr oven....

Masak pais pulak,dah terasa kesedapan bakar membakar dan pais memayis....lebihan daun pisang tempohari ada lagi...buat pais ni untuk lunch hari ni....makan beramai2 anak beranak mmmg berselera betul pekena pais ni....betul kata mamasya yang empunya resipi,dapat lauk ni,tak jeling dah lauk lain....resipi dr FP mamasya yg dok nun di Brunei yg masih dlm pantang yg dpt baby girl,yg dok mabuk diam2 je tu...hehehe....jgn merajuk ziela....terima kasih,minta izin C&P je ye....

Ikan Pais Tempoyak Sumber; Majalah Rasa Bahan I ekor ikan patin-guna ikan talapia merah; basuh dgn air asam jawa utk hilangkan hanyir 1/2 inci kunyit hidup-kisar 20 biji cili api(merah&hijau)-campur cili padi dgn cili besar-kisar 3 helai daun kunyit- hiris 3 btg serai-hiris 4 sm tempoyak garam,gula secukup rasa daun pisang utk balut ikan-guna aluminium foil Cara 1.Campur bahan kisar,garam,gula dan tempoyak. 2.Gaul sebati dan lumurkan pada ikan.pastikan keseluruhan ikan dilumur 3.Taburkan daun kunyit dan serai ke atas ikan. 4.Bungkus dan bakar hingga masak.

Share |