Ayam Panggang ala Kenny Rogers

Ayam panggang pokcik Kenny ni buat semalam..tp tak sempat nak posting..pada tegahari tu gi tgk anak kawan kahwin kat Keramat dan balik tu terus bakar ayam ni utk dinner plk... mmg sedap digandingkan dgn mashed potato kat bwh tu...akak buat sekor ayam,tapi belah dua bagi dia garing sikit tang dada tu bila dipanggang,dan letakkan berasingan sebelah menyebelah masa memanggang...resipi asal dr MyR..tapi cilok dr dapur Hana je...tq hana...

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
• Bahan-2 untuk make up ayam :
• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - aku tadak sos nih ganti ngan sos tiram+kicap pekat n lada hitam byk.
  
• 2 sudu besar madu
• 1 ketul kiub ayam Knorr
• 2 sudu besar gula pasir- hana gune gula perang
  
• 2 sudu besar herba campuran- akak guna serbuk rempah paprika je
  
• 1 1/2 sudu teh garam halus
• Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
• Sedikit mentega

Cara-cara

1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam.- hana perap semalaman.
   
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
5. Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.

Share |