Minggu ni mmg minggu kek coklat...kek coklat lagi...kelmarin buat utk tetamu tapi resipi yg berbeza...yg ni pulak permintaan untuk kawan2 anak yg menyambut hari jadi beramai2 diluar nun..layan je lah selera mereka2 tu...kek ni takleh nak potong sbb mereka2 tu yg punye...resipi yg cukup popular dan akak amik dr Blog Teratak Chetam tokey kek...tapi akak bakar cara waterbath...malas nak keluar kan kukusan...timakasih pd penyumbang resipi kek coklat yg moist ni.
Kek Coklat Kukus Zaiima (very moist) Sumber: NoorMasri
Bahan-Bahan:
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
½ cawan susu manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur
Cara :
Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan .
TOPPING COKLAT dari Noor MasriBahan-bahan:
250 g coklat masakan } potong kecil2
1 sudu besar majerin
130 ml double cream atau whipping cream
sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional
Cara membuat:
Cairkan coklat secara double-boiler Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.
Update: Khas buat Ekinjaja yg bertanya ttg BC utk tulisan atas kek
Buttercream (My Style)
Sumber: Nor@Secubit Garam
~ utk melepa/sapuan atas/keliling kek/tulisan atas kek
250gm butter
75gm shortening
125gm gula icing
1 sudu kecil vanila
Ayak gula icing 2 - 3 kali. Asingkan yg kasar jika ada.
Pukul butter dan shortening hingga kembang dan masukkan gula icing sedikit demi sedikit.
Pukul lg hingga betul2 kembang dan gebu.
Masukkan vanila dan pukul lg hingga sebati.
Boleh la digunakan utk mendeco dan juga utk tulisan atas kek.
12 ulasan:
Cantiknyer...comelnyer kek...mesti sedap tuuuu....
salam kak, terliurnya nengok kek yg cun mlm2 ni...sedapnya...nanti nk cuba jugalah..:)
cantiknya....teror la akak mendeko....
haa..memang sangat sedapp kek ni...mas pun suka..
Salam KakZai Bucuk!
Selamat Hari Lahir Teratak Impian....Cantiknya Kek Tu...Bolehlah Lin Tapau...Hehehe
Salam kak..
cantikk..mesti sedap tu..
oo klau tak kukus kta boleh gnti ngan cara waterbath ye..bolehlah nak sepotong..hihi
salam kak... sgt cantik...
nk tnye..cane nk wat krim untuk wat tulisan tu ek?? dlm proses nk blaja la kak..ley btau resepinye..
cantiknya kek.....dah lama tak buat kek ni...sedapnya....!
Sedapnya..nampak cam best jer..bila lah nak try nie..kalau buat saya jugak yg kena perabihkan..
Another great resipi to try......thanks for the resipi.
salam..tenkiu kak tuk resepi BC tu..
pelik sikit bile akk letak name saya ekinjaja..itu blog kawan sye..
blog sye indahnya dunia..sudi2 lah follow k..
As salam kak zai. Tak pernah lagi buat kek coklat kukus, nampak yg kak zai buat ni, tergoda lak..!
Catat Ulasan