Lemon Rosemary Chicken Grilled

Ni godaan dari dapur Hana lah ni...terus tingat nak menggeril lagi plk...Buat untuk dinner malam ni....siang tadi gantung piuk belanga,sbb pergi kemajlis perkahwinan anak kawan kat Melawati Urban...buat pun setengah ekor je...nak buat seekor takut tak habis plk malam2 ni...kalau siang bolih ulang2 makan....samping tu goreng curly fries dan nugget je dan cicah dgn sos bbq...senang koje....ayam cik mary ni dah pernah buat dulu ada kat sini...dan kalau nak buat sos nya ada kat sini ye,kat umah puan hana kat Jopun nun...tapi ghajin letak gak lah resipi kat sini ye...

LEMON ROSEMARRY CHICKEN GRILLED

Sumber : The Naked Chef (Jamie Oliver) Diolah oleh Jeni, copy dr Fp Ana.tq Ana...

Bahan:

1 kg ayam/1 ekor ayam

1 biji lemon

3 ulas bawang putih

2 sudu besar olive oil - guna minyak sayur aje

Segenggam Rosemary Kering - 1/2 botol kecil

1 sudu besar serbuk lada hitam

2 biji kentang dibelah 2 - letak lebih

2 biji tomato atau lebih

Baby carrots - guna carrot besar yg dipotong2

1 biji bawang besar dibelah 4

2 sudu serbuk Paprika - ditambah

Kicap Pekat - ditambah

Garam dan gula secukup rasa

Cara:

Lemon, kentang dan bawang putih direbus selama 15 minit. Angkat dan tos.

Tumbuk bawang putih dan rosemary sehingga lumat.

Gaulkan bahan yg ditumbuk tadi dengan olive oil dan campur sedikit garam dan serbuk lada hitam. Ambik sedikit bahan ini dan gaulkan dengan kentang, bawang besar, baby carrots dan tomato.

Lemon tadi dicucuk cucuk dengan garfu supaya jusnya nanti keluar dan disumbat ke dalam perut ayam.

Sumbatkan juga beberapa kentang, bawang dan baby carrot ke dalam ayam tadi.

Jeni cucuk lubang ayam tu dengan toothpick supaya tak terkeluar bahan2 tadi.

Lumurkan ayam tadi dengan bahan tumbuk tadi.

Susun kentang, tomato, bawang dan baby carrots dan bakar didalam oven 180'c selama 1 jam atau sehingga masak.

Hidangkan..bersama mashed potato dan salad..

Share |