Mee Rebus

Hari ni wat mee rebus lagi...dah ketagih dgn mee rebus plk...wat lebih untuk sarapan santak sampai kemalam...jadi nye hari ni tak makan nasi...tapi mee rebus ni lain resipi...kite amik dr umah org yg suka gak makan mee rebus dan suka mencuba berbagai resipi mee rebus..kalau tak caya blh tgk kat umah die...mmg tak dapat disangkal...mmg ade ummphh!!!sekali makan..nak lagiii...dan lagiii...kat umah siapa lagi kalau tak kat umah si Hana yg ghajin sesangat dlm bab masak memasak ni...resipi amik kat sini dan blh juga tgk kat sini...timaceh yo omak darwish...nnt bila2 nk wat lagi...

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 400g mee kuning - celur n toskan
• tauhu goreng - goreng n hiris
• sawi celur dan taugeh
• lada merah - hiris
• daun sup/daun bawang - hiris
• telur rebus
• limau nipis@ limau kasturi
• jeruk lada@ cili
• 
  
• UTK KUAH
• 5 btg atau lebih cili kering - akak letak lebih
  
• segenggam udang geragau - hana tmbh skit udang kering
• 1/2 biji bawang besar @ 3-5 biji bwg merah
• 2 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 2 sudu makan sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa
• 2 biji keledek sederhana - rebus dan blend ngan air rebusan daging@udang.
• 300g daging - rebus hingga empuk n hiris nipis. air rebusan ketepikan.
• 5++ ekor udang segar - rebus separuh masak. air udang ketepikan.
• gula melaka
• garam n perasa (jika suka)
• air secukupnyer - jika kuah terlalu pekat

Cara-cara

1. bwg besar@bwg merah,bwg putih dan lada kering potong2 kemudian goreng sekejap dengan minyak yg sedikit.angkat.
2. blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas hingga hancur.
3. panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau. tumis lagik.
4. masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. didihkan hingga kuah agak pekat baru kaww! jika terlalu pekat sgt tmbhkan air yer..last sekali baru masukkan udang. tutup api.
5. hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh, sawi,limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, lada merah, jeruk chili/jeruk lada dan curahkan kuah tadi. siap!
6. SeLaMaT MenCuBe!
7. Utk membuat cili jeruk leh rujuk resepi k.jun ni...

Share |