Ketam Goreng Bertelur

Masak lauk apa untuk lunch hari ni kawan2...mesti yg sedap2 dan beraroma kan...tapi masakan yg simple pun tak kurang hebat nya kan...walau masak bening2 atau campak2 pun...orang kata kalau dah air tangan tu mmg dah sedapkan.Masakkan akak hari ni pun masakan ulang tayang je...dah pernah n3 disini...letak resipi sekali lagi disini ye....


Ketam Goreng Bertelur
Source: Hana@Hanamemories
Source: @Teratakimpian

Bahan-bahan

• 3 ekor ketam - belah dua dan cuci bersih
  
• Serbuk kunyit
• Garam

Bahan Sos

• *1/4 bawang besar
  
• *2 ulas bawang putih
  
• *1 inci halia - bahan * tumbuk@kisar
  
• 1 sb cili kisar - jika ingin pedas- akak letak cili kisar lebih sikit
  
• 1 sb sos tomato
• 2 sb sos cili
• 1 sk sos tiram
• 1 biji telur - akak letak 2 biji telor
  
• Garam dan gula
• Hirisan daun ketumbar

Cara-cara

• Gaul ketam dengan serbuk kunyit dan garam.
• Goreng sehingga ketam bertukar kemerahan atau masak. Angkat dan toskan.
• Toskan minyak. Tinggalkan sedikit utk menumis. Tumis bwg besar, putih dan halia hingga naik bau.
• Masukkan cili kisar. Kacau sebentar. Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram serta air sedikit. Perasakan dengan garam dan gula jika suka.
• Masukkan ketam goreng tadi dan gaul mesra. Kecilkan api, kocok2kan telur dan dalam mangkuk kecil dan tuang ke atas ketam. Gaul sebati.
• Angkat dan taburkan hirisan daun ketumbar.

Share |