RCV lagi...dan lagi....selalu buat resepi dari
Nina Suria@K.Om dr Brunei tu...semalam cuba resepi dari
joy of baking pulak...resepi RVC dimana2 pun lebih kurang sama je...cuma kuantiti bahan2 nya je yang berbeza...resepi ni kek tak berapa besar sangat berbanding yg selalu buat...nak deko pun senang....cuba pulak deko yang berlainan...resepi ni akak amik dari dapur
hana yang telah diterjemahkan...akak minta izin letak disini pulak ye...tq Hana...
Masa ni ada tetamu datang kerumah...bolih lah hidang kan bersama teh 'O' panas...jemput minum...
RESEPI RED VELVET CAKE
source :
joy of bakingterjemahan :
hanamemories.blogspot.comSumber III :
@TeratakimpianBahan-bahanBahan Kek
- 250g tepung kek *
- 1/2 sk garam *
- 15g @ 2 sudu besar serbuk koko * (bahan * ayak)
- 113g @ 1/2 cawan butter
- 160g gula kastor - resepi asal 300g
- 2 biji telur gred A - hana gune 3 biji size M
- 1sk esen vanila
- 240ml @ 1 cawan buttermilk - jika tiada ikut cara dibawah
- 2sm liquid merah @ 4sm serbuk pewarna merah - hana buh 1sm jer - bleh ltk 2sm
- 1 sk cuka
- 1 sk soda bikarbonat
Cream Cheese Frosting
- 227g cream cheese
- 227 mascarpone - hana ganti cream cheese
- 115g @ 1 cawan gula kastor
- 360ml @ 11/2cawan whipping cream
- hana tambah susu segar sedikit utk frosting yg agak lembut
Cara-cara- Cara penyediaan buttermilk - Satukan 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka. Biarkan sebentar dalam 10-15min sehingga susu jadi agak pekat. Boleh gantikan cuka dengan jus lemon atau cream of tartar dgn sukatan yang sama.
- Panaskan oven suhu 170darjah celcius. Sapu loyang dengan butter.
- Dalam mangkuk, satukan gula dan juga butter. Pukul hingga lembut lebih kurang 1-2minit.
- Masukkan telur satu persatu dan teruskan memutar hingga kembang dan gebu.
- Dalam cawan buttermilk satukan dengan pewarna merah dan kacau sebati hingga pewarna tidak berketul2.
- Kurangkan kelajuan mixer, masukkan tepung berselang seli dengan buttermilk sebanyak 3 kali. (tepung,buttermilk,tepung,buttermilk,tepung)
- Mangkuk kecil, satukan soda bikarbonat dan juga cuka hingga berbuih. Tuang cepat2 ke dalam adunan kek dan kaup balikkan sebati.
- Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 30-40min atau sehingga masak. Cucuk lidi dahulu untuk memastikan kek masak. Jika bersih tandanya sudah masak.
- Sejukkan di atas redai kemudian belah 3 atau 4 bahagian.
- Sementera menunggu kek sejuk, sediakan cream cheese frosting. Satukan creamcheese dan mascarpone cheese dan putar sehingga smooth. Masukkan pula gula dan juga esen dan terus memukul hingga smooth lagi. Sapukan setiap lapisan kek dan hias ikut suka.
- Sejukkan di dalam peti ais dahulu untuk kenikmatan yang berganda. :)))
- Potong dan hidangkan.
Masak lauk apa untuk lunch hari ni kawan2...mesti yg sedap2 dan beraroma kan...tapi masakan yg simple pun tak kurang hebat nya kan...walau masak bening2 atau campak2 pun...orang kata kalau dah air tangan tu mmg dah sedapkan.Masakkan akak hari ni pun masakan ulang tayang je...dah pernah n3 disini...letak resipi sekali lagi disini ye....
